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🍝 Bolognese rápida con espaguetis y parmesano

650 kcal · 30 min · 4 raciones

Bolognese rápida con espaguetis y parmesano Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las zanahorias a fondo y pélalas.
  2. 2. Ralla las zanahorias de forma gruesa con un rallador.
  3. 3. Corta las cebollas por la mitad y pélalas.
  4. 4. Corta las cebollas en dados finos.
  5. 5. Calienta el aceite en una olla a fuego alto.
  6. 6. Sella la carne picada durante unos 3 minutos a fuego fuerte.
  7. 7. Añade las cebollas y las zanahorias a la olla.
  8. 8. Sofríe las verduras durante unos 2 minutos.
  9. 9. Condimenta la mezcla con azúcar, sal y pimienta.
  10. 10. Remueve la pasta de tomate.
  11. 11. Sofríe la pasta de tomate removiendo constantemente durante unos 1 minuto.
  12. 12. Desglasa la mezcla con agua.
  13. 13. Añade los tomates triturados.
  14. 14. Lleva la salsa a ebullición.
  15. 15. Deja cocinar la salsa a fuego medio hasta que estés listo para servir.
  16. 16. Remueve la salsa de vez en cuando.
  17. 17. Hierve unos 5 litros de agua con sal en una olla grande.
  18. 18. Lava el perejil.
  19. 19. Seca bien el perejil sacudiéndolo.
  20. 20. Desprende las hojas de perejil de los tallos.
  21. 21. Pica las hojas de perejil finamente.
  22. 22. Cocina los espaguetis en el agua hirviendo con sal durante unos 8 minutos al dente.
  23. 23. Ajusta el sabor de la salsa boloñesa con sal, pimienta y azúcar.
  24. 24. Añade un poco de agua de cocción de la pasta a la salsa si es necesario.
  25. 25. Escurre los espaguetis en un colador.
  26. 26. Mezcla los espaguetis inmediatamente con la salsa.
  27. 27. Sirve los espaguetis y la salsa boloñesa en platos hondos.
  28. 28. Decora el plato con parmesano y perejil.
  29. 29. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración