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🍽️ Quiche crujiente con jamón y champiñones

460 kcal · 30 min · 4 raciones

Quiche crujiente con jamón y champiñones Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Corta las cebollas por la mitad y quita la cáscara.
  3. 3. Corta las cebollas en rodajas finas.
  4. 4. Limpia los champiñones con un paño de cocina.
  5. 5. Corta los champiñones en rodajas.
  6. 6. Lava el tomillo y sécalo con cuidado.
  7. 7. Desprende las hojitas de tomillo de los tallos.
  8. 8. Desmenuza el jamón en trozos pequeños.
  9. 9. Quita la corteza dura del queso Gruyère.
  10. 10. Ralla el queso Gruyère fino.
  11. 11. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego fuerte.
  12. 12. Sofríe las cebollas y los champiñones juntos durante unos 6 minutos.
  13. 13. Añade el tomillo a la sartén.
  14. 14. Condimenta la mezcla con sal y pimienta.
  15. 15. Deja enfriar el relleno.
  16. 16. Mezcla el relleno enfriado con el jamón y el queso rallado.
  17. 17. Bate los huevos, la leche y la crema agria en un bol.
  18. 18. Condimenta la mezcla de huevo y leche con sal y pimienta.
  19. 19. Estira la masa de hojaldre.
  20. 20. Enmantequilla un molde para quiche de 28 cm de diámetro.
  21. 21. Coloca la masa de hojaldre en el molde.
  22. 22. Forma un borde de unos 2 cm de altura con la masa.
  23. 23. Distribuye la mezcla de jamón, champiñones y queso uniformemente sobre la masa.
  24. 24. Vierte la mezcla de huevo sobre el relleno.
  25. 25. Hornea la quiche en la parte inferior del horno durante unos 30 a 35 minutos hasta que esté dorada.
  26. 26. Sirve la quiche caliente o fría.
  27. 27. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración