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🍽️ Ensalada de capas colorida con yogur de curry de cebola picante

332 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de capas colorida con yogur de curry de cebola picante Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta las cebollas por la mitad y quita la cáscara.
  2. 2. Corta las cebollas en cubos grandes.
  3. 3. Calienta una sartén a fuego medio.
  4. 4. Tuesta las nueces de anacarde durante unos 3 a 4 minutos sin aceite en la sartén.
  5. 5. Retira las nueces de anacarde tostadas de la sartén y resérvalas.
  6. 6. Calienta brevemente la sartén vacía de nuevo.
  7. 7. Añade aceite a la sartén caliente.
  8. 8. Sofríe las cebollas durante unos 3 a 4 minutos hasta que estén blandas y translúcidas.
  9. 9. Añade el polvo de curry y el comino molido.
  10. 10. Tuesta las especias durante unos 1 minuto junto con las cebollas.
  11. 11. Sazona la mezcla de cebollas con sal y pimienta.
  12. 12. Deja que la mezcla de cebollas sazonada se enfríe completamente.
  13. 13. Pela el pepino y el mango.
  14. 14. Corta el pepino y el mango pelados en cubos pequeños.
  15. 15. Lava los tomates a fondo.
  16. 16. Retira el tallo duro de los tomates.
  17. 17. Corta los tomates en rodajas.
  18. 18. Lava la lechuga.
  19. 19. Escurre bien la lechuga.
  20. 20. Corta la lechuga seca en tiras finas.
  21. 21. Corta la lima por la mitad.
  22. 22. Exprime el zumo de la lima.
  23. 23. Mezcla la mezcla de cebollas y especias enfriada con el yogur.
  24. 24. Añade el zumo de lima a la mezcla de yogur.
  25. 25. Sazona el aderezo con sal, pimienta y una pizca de azúcar.
  26. 26. Alterna las capas de los ingredientes de la ensalada y el aderezo en vasos o un bol grande.
  27. 27. Espolvorea la ensalada de capas terminada con las nueces de anacarde tostadas.
  28. 28. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración