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🍽️ Ensalada de capas clásica con arenque marinado

466 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de capas clásica con arenque marinado Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas a fondo bajo el agua corriente.
  2. 2. Coloca las patatas en una olla y cúbrelas con agua salada.
  3. 3. Hierve las patatas durante unos 20 minutos, hasta que estén tiernas.
  4. 4. Drena el agua y deja que las patatas se enfríen un poco.
  5. 5. Pela las patatas una vez enfriadas.
  6. 6. Corta las patatas peladas en rodajas finas.
  7. 7. Hierve unos 1 litro de agua en una olla aparte.
  8. 8. Añade los huevos con cuidado al agua hirviendo.
  9. 9. Hierve los huevos durante unos 7 minutos.
  10. 10. Drena el agua caliente y enjuaga los huevos inmediatamente con agua fría.
  11. 11. Pela los huevos una vez enfriados.
  12. 12. Corta los huevos pelados en cuatro partes iguales.
  13. 13. Lava las zanahorias y pélalas.
  14. 14. Ralla las zanahorias peladas de forma gruesa con un rallador.
  15. 15. Ralla la remolacha también de forma gruesa con un rallador.
  16. 16. Corta la cebolla por la mitad y pélala.
  17. 17. Corta la cebolla en cubos finos.
  18. 18. Saca los pepinillos del bote y déjalos escurrir.
  19. 19. Recoge el líquido de los pepinillos en un recipiente pequeño.
  20. 20. Corta los pepinillos escurridos en cubos.
  21. 21. Corta el arenque en trozos pequeños.
  22. 22. Lava el perejil y sacúdelo para secarlo.
  23. 23. Separa las hojas de perejil de los tallos.
  24. 24. Pica las hojas de perejil finamente.
  25. 25. Añade la mayonesa y la crema agria a un bol grande.
  26. 26. Añade 4 cucharadas del líquido de los pepinillos recogido.
  27. 27. Mezcla bien los ingredientes del aderezo entre sí.
  28. 28. Condimenta el aderezo con sal y pimienta al gusto.
  29. 29. Incorpora el perejil picado al aderezo.
  30. 30. Coge un bol grande para servir.
  31. 31. Coloca una primera capa de rodajas de patata en el bol.
  32. 32. Cubre la capa de patata con parte del aderezo.
  33. 33. Coloca una capa de zanahoria rallada encima.
  34. 34. Cubre la capa de zanahoria con aderezo.
  35. 35. Coloca una capa de remolacha rallada encima.
  36. 36. Cubre la capa de remolacha con aderezo.
  37. 37. Coloca una capa de pepinillos en cubos encima.
  38. 38. Cubre la capa de pepinillos con aderezo.
  39. 39. Coloca una capa de arenque en cubos encima.
  40. 40. Cubre la capa de arenque con aderezo.
  41. 41. Coloca una capa de cebolla en cubos encima.
  42. 42. Cubre la capa de cebolla con el resto del aderezo.
  43. 43. Coloca las mitades o cuartos de huevo decorativamente sobre la capa superior.
  44. 44. Refrigera la ensalada durante un tiempo.
  45. 45. Saca la ensalada poco antes de servir.
  46. 46. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración