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🍽️ Carne en capas a la parrilla con salsa BBQ

885 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• chuletas de panceta de cerdo 1 kg
• especias para BBQ con hierbas 1 cda
• cebollas de ajo 2 ud.
• pimiento rojo 2 ud.
• ketchup 500 ml
• pimiento dulce 1 cda
• sal una pizca
• pimienta negra molida una pizca
• orégano seco 1 cda
• ajo en granos una pizca
• comino una pizca
• bacon 400 g

Preparación

1. 1. Lava las chuletas de panceta de cerdo bajo agua fría.
2. 2. Seca bien las chuletas con un paño de cocina.
3. 3. Retira los tendones de la carne si los hay.
4. 4. Frota las chuletas uniformemente con las especias para BBQ con hierbas.
5. 5. Corta las cebollas de ajo por la mitad y pélalas.
6. 6. Corta las cebollas en rodajas.
7. 7. Lava los pimientos.
8. 8. Retira el tallo y las semillas de los pimientos.
9. 9. Corta los pimientos en trozos grandes.
10. 10. Mezcla el ketchup, el pimiento dulce, la sal, la pimienta, el orégano, el ajo y el comino en un bol.
11. 11. Prepara la salsa para la parrilla con esta mezcla.
12. 12. Forra un recipiente para hornear con lonchas de bacon.
13. 13. Coloca las chuletas de panceta alternando con pimientos y cebollas en el recipiente.
14. 14. Vierte la salsa uniformemente sobre las capas.
15. 15. Coloca otra capa de bacon encima.
16. 16. Precalienta la parrilla.
17. 17. Asa la carne en capas a temperatura baja durante unas 2 horas.
18. 18. Retira la carne de la parrilla.
19. 19. Déjala enfriar un poco.
20. 20. Sirve el plato.

Nutrición por ración

• kcal: 885
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 51 g · Carbs: 43 g