← Todas las recetas

🍽️ Ensalada de patatas con pimiento picante y trucha

330 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de patatas con pimiento picante y trucha Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados. Utiliza calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava las patatas bien bajo el agua corriente.
  3. 3. Hierve una olla con agua y sal.
  4. 4. Añade las patatas sin pelar al agua hirviendo.
  5. 5. Cocina las patatas durante unos 20 minutos hasta que estén tiernas.
  6. 6. Lava el pimiento bajo el agua corriente.
  7. 7. Corta el pimiento en cuatro mitades.
  8. 8. Retira los tallos y las semillas de las mitades de pimiento.
  9. 9. Forra una bandeja de horno con papel de aluminio.
  10. 10. Coloca los trozos de pimiento con la piel hacia arriba en la bandeja.
  11. 11. Tuesta el pimiento en el horno durante unos 10 minutos.
  12. 12. Espera a que la piel del pimiento se llene de burbujas.
  13. 13. Saca el pimiento del horno.
  14. 14. Coloca los trozos de pimiento calientes en una bolsa de congelación.
  15. 15. Deja reposar el pimiento en la bolsa durante unos 10 minutos.
  16. 16. Pela la piel de los trozos de pimiento.
  17. 17. Corta la carne del pimiento en cubos pequeños.
  18. 18. Pela los dientes de ajo.
  19. 19. Pica el ajo finamente.
  20. 20. Lava los limones.
  21. 21. Ralla finamente la cáscara de medio limón.
  22. 22. Exprime el zumo del limón.
  23. 23. Coge un bol grande.
  24. 24. Añade el ajo picado al bol.
  25. 25. Añade el zumo de limón al bol.
  26. 26. Añade el caldo al bol.
  27. 27. Añade el aceite al bol.
  28. 28. Mezcla bien el ajo, el zumo de limón, el caldo y el aceite.
  29. 29. Condimenta la mezcla con sal.
  30. 30. Condimenta la mezcla con azúcar.
  31. 31. Condimenta la mezcla con chile.
  32. 32. Prueba bien la mezcla del aderezo.
  33. 33. Drena el agua de cocción de las patatas.
  34. 34. Pela las patatas una vez se hayan enfriado.
  35. 35. Corta las patatas en rodajas.
  36. 36. Añade las rodajas de patata aún calientes al aderezo.
  37. 37. Añade el pimiento cortado en cubos al aderezo.
  38. 38. Deja que la ensalada se impregne del aderezo.
  39. 39. Prueba la ensalada de patatas una vez más.
  40. 40. Coge los filetes de trucha ahumados.
  41. 41. Sirve la ensalada en platos.
  42. 42. Coloca los filetes de trucha junto a la ensalada.
  43. 43. Sirve el plato.

Nutrición por ración