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🍽️ Zoodles picantes con queso crema al horno, pesto y crujiente de anacardos y sésamo

610 kcal · 30 min · 4 raciones

Zoodles picantes con queso crema al horno, pesto y crujiente de anacardos y sésamo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava bien el limón.
  3. 3. Ralla aproximadamente una cucharadita de ralladura de limón.
  4. 4. Corta el limón por la mitad.
  5. 5. Exprime el zumo de una de las mitades.
  6. 6. Corta dos rodajas finas de la otra mitad con un grosor de aproximadamente 0,5 centímetros.
  7. 7. Lava la albahaca y la menta.
  8. 8. Seca las hierbas con un paño de cocina.
  9. 9. Separa las hojas de los tallos.
  10. 10. Lava el calabacín.
  11. 11. Retira los extremos del calabacín.
  12. 12. Ralla el calabacín de forma gruesa con un rallador.
  13. 13. Coloca el queso crema en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  14. 14. Extiende la miel sobre el queso crema.
  15. 15. Espolvorea la ralladura de limón por encima.
  16. 16. Añade el chile.
  17. 17. Condimenta todo con sal y pimienta.
  18. 18. Hornea el queso crema durante aproximadamente 20 minutos en el horno.
  19. 19. Hierve alrededor de dos litros de agua con sal en una olla.
  20. 20. Derrite una cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio.
  21. 21. Tuesta los anacardos y el sésamo durante aproximadamente dos minutos.
  22. 22. Retira la sartén del fuego en cuanto las nueces estén doradas.
  23. 23. Fríe las rodajas de limón en la misma sartén por ambos lados durante aproximadamente dos minutos cada una.
  24. 24. Cocina las rodajas hasta que estén ligeramente doradas.
  25. 25. Coloca las rodajas de limón en un recipiente alto para que se enfríen.
  26. 26. Cocina la pasta Kritharaki durante aproximadamente cinco minutos en el agua con sal.
  27. 27. Añade el calabacín y los guisantes a la pasta.
  28. 28. Retira la olla del fuego.
  29. 29. Deja que los ingredientes se infusionen en la olla durante aproximadamente dos o tres minutos.
  30. 30. Añade la albahaca y la menta a las rodajas de limón que se han enfriado.
  31. 31. Añade tres cucharadas de aceite de oliva.
  32. 32. Añade dos cucharadas de agua fría.
  33. 33. Añade el zumo de limón que exprimiste anteriormente.
  34. 34. Añade tres pizcas de sal.
  35. 35. Tritura todos los ingredientes para hacer un pesto.
  36. 36. Escurre el calabacín, los guisantes y la pasta en un colador.
  37. 37. Deja que todo escurra bien.
  38. 38. Mezcla los ingredientes escurridos en la olla con el pesto.
  39. 39. Saca el queso crema horneado del horno.
  40. 40. Sirve los zoodles con el queso crema al horno.
  41. 41. Espolvorea el plato con el crujiente de anacardos y sésamo.

Nutrición por ración