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🍳 Shakshuka – Huevos en salsa de tomate

315 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Tomates de arbusto 500 g
• Cebollas, amarillas 2 ud.
• Dientes de ajo 1 ud.
• Mantequilla 2 c.
• Huevos 4 ud.
• Sal Pizca
• Pimienta, negra molida Pizca
• Pan rústico 4 rebanadas

Preparación

1. 1. Lava bien los tomates, córtalos por la mitad, quita los tallos y córtalos en trozos grandes. Corta las cebollas y los dientes de ajo por la mitad, pélalos y córtalos en cubos finos.
2. 2. Derrite 2 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio. Sofríe las verduras durante unos 10 minutos, hasta que los tomates suelten su jugo y las cebollas estén blandas y translúcidas.
3. 3. Reduce el fuego y usa una cuchara grande para hacer 4 huecos en las verduras. Rompe los huevos y añádelos con cuidado en los huecos, luego tapa la sartén y cocina durante unos 3–4 minutos.
4. 4. Sazona la shakshuka con sal y pimienta al gusto y sírvela junto con el pan rústico. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración

• kcal: 315
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 30 g