← Todas las recetas

🍰 Galletas de ajedrez

140 kcal · 30 min · 4 raciones

Galletas de ajedrez Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Separa los huevos. Usa la clara para otra cosa.
  2. 2. Corta la mantequilla en cubos pequeños.
  3. 3. Añade los cubos de mantequilla, las yemas de huevo, el azúcar, una pizca de sal, el azúcar de vainilla, la harina y el polvo de hornear en un bol.
  4. 4. Mezcla los ingredientes durante 2 minutos a velocidad masa, hasta que se forme una masa suave.
  5. 5. Divide la masa en dos mitades iguales.
  6. 6. Reserva una mitad de la masa.
  7. 7. Añade el cacao y 1 cucharada de agua a la otra porción de masa.
  8. 8. Mezcla los ingredientes durante 1 minuto a velocidad amasado.
  9. 9. Refrigera ambas masas durante aproximadamente 2 horas.
  10. 10. Espolvorea harina sobre una superficie de trabajo.
  11. 11. Forma la masa clara en 5 rollos.
  12. 12. Forma la masa oscura en 4 rollos.
  13. 13. Asegúrate de que los rollos tengan aproximadamente 1 cm de grosor.
  14. 14. Coloca los rollos alternadamente en 3 filas uno encima del otro.
  15. 15. Así crearás un patrón de ajedrez.
  16. 16. Envuelve la masa formada en film transparente.
  17. 17. Refrigera la masa nuevamente durante aproximadamente 1 hora.
  18. 18. Precalienta el horno a 175 grados con calor arriba y abajo.
  19. 19. Corta la masa en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
  20. 20. Coloca las rodajas en una bandeja forrada con papel de hornear.
  21. 21. Hornea las galletas durante aproximadamente 15 minutos en el horno.
  22. 22. Deja enfriar las galletas de ajedrez.
  23. 23. Guarda las galletas en un recipiente hermético.

Nutrición por ración