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🍽️ Albóndigas de carne picante con ensalada de chucrut

520 kcal · 30 min · 4 raciones

Albóndigas de carne picante con ensalada de chucrut Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta las cebollas por la mitad y quita la cáscara.
  2. 2. Corta la cebolla en cubos finos.
  3. 3. Lava el perejil a fondo.
  4. 4. Seca el perejil.
  5. 5. Desprende las hojas de perejil de los tallos.
  6. 6. Pica las hojas de perejil finamente.
  7. 7. Desmenuza los cacahuetes de forma gruesa.
  8. 8. Pon la carne picada en un bol.
  9. 9. Añade la cebolla cortada en cubos a la carne.
  10. 10. Añade la mitad del perejil picado.
  11. 11. Haz un hueco al huevo y añádelo al bol.
  12. 12. Añade el pan rallado.
  13. 13. Condimenta con sal.
  14. 14. Condimenta con pimienta.
  15. 15. Añade el chile.
  16. 16. Mezcla bien todos los ingredientes con las manos.
  17. 17. Forma pequeñas albóndigas con la mezcla.
  18. 18. Añade 2 cucharadas soperas de aceite a una sartén.
  19. 19. Calienta el aceite a fuego alto.
  20. 20. Fríe las albóndigas en la sartén.
  21. 21. Fríe las albóndigas durante unos 6 minutos.
  22. 22. Apaga la estufa.
  23. 23. Deja reposar las albóndigas un momento.
  24. 24. Pon el chucrut en un colador.
  25. 25. Deja escurrir un poco el chucrut.
  26. 26. Pon el yogur en un bol limpio.
  27. 27. Añade 2 cucharadas soperas de aceite al yogur.
  28. 28. Añade el vinagre.
  29. 29. Condimenta la mezcla de yogur con sal.
  30. 30. Condimenta la mezcla de yogur con pimienta.
  31. 31. Añade la miel.
  32. 32. Añade el perejil restante.
  33. 33. Mezcla bien la mezcla de yogur.
  34. 34. Añade el chucrut escurrido a la mezcla de yogur.
  35. 35. Mezcla el chucrut con la salsa.
  36. 36. Condimenta la ensalada al gusto.
  37. 37. Coge los platos.
  38. 38. Pon la ensalada de chucrut en los platos.
  39. 39. Coloca las albóndigas picantes sobre la ensalada.
  40. 40. Espolvorea los cacahuetes sobre el plato.

Nutrición por ración