← Todas las recetas

🍽️ Estofado sabroso de chucrut y patatas

543 kcal · 30 min · 4 raciones

Estofado sabroso de chucrut y patatas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta las cebollas por la mitad y quítales la cáscara.
  2. 2. Lava el perejil, escúrrelo bien y arranca las hojitas de los tallos.
  3. 3. Pela las patatas y lávalas.
  4. 4. Corta las patatas en cubos de unos 2 cm.
  5. 5. Pon los trozos de patata en la cesta vaporera profunda.
  6. 6. Añade el perejil al recipiente del robot.
  7. 7. Tritura el perejil durante 5 segundos a velocidad 8.
  8. 8. Vierte el perejil picado en un bol y resérvalo.
  9. 9. Añade las cebollas cortadas por la mitad al recipiente del robot.
  10. 10. Tritura las cebollas durante 4 segundos a velocidad 8.
  11. 11. Baja los restos de cebolla con una espátula.
  12. 12. Añade el aceite y los trozos de tocino.
  13. 13. Sofríe la mezcla durante 3 minutos a la temperatura de salteado.
  14. 14. Añade el chucrut, la hoja de laurel, las bayas de enebro, el zumo de manzana y el caldo de verduras.
  15. 15. Coloca la cesta vaporera profunda en el aparato.
  16. 16. Vapora el estofado durante 20 minutos a la temperatura de cocción al vapor.
  17. 17. Mientras tanto, corta la salchicha Cabanossi en trozos de unos 1 cm.
  18. 18. Después de transcurrir los 20 minutos, pon los trozos de salchicha en el recipiente del robot.
  19. 19. Vapora la salchicha durante otros 10 minutos a la temperatura de cocción al vapor.
  20. 20. Sazona el estofado al gusto con sal y pimienta.
  21. 21. Añade las patatas ya cocidas al estofado.
  22. 22. Espolvorea el plato con el perejil preparado.
  23. 23. Sirve el estofado bien caliente y ¡que aproveche!

Nutrición por ración