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🍽️ Brochetas Saté con Pak Choi y coliflor asada

473 kcal · 30 min · 4 raciones

Brochetas Saté con Pak Choi y coliflor asada Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 180 grados aire caliente.
  2. 2. Lava la coliflor y quita el tallo duro.
  3. 3. Corta la coliflor en rosetas de unos 2 cm.
  4. 4. Pon las rosetas en un bol.
  5. 5. Mézclalas con 3 Esslöffeln aceite, curry, sal y pimienta.
  6. 6. Extiende la coliflor en una bandeja forrada con papel de hornear.
  7. 7. Horneala durante unos 25 minutos en el horno.
  8. 8. Reserva el bol, por ahora no lo usarás.
  9. 9. Mezcla en el bol la mantequilla de cacahuete con 2 Esslöffeln salsa de soja.
  10. 10. Lava la pechuga de pavo y sécala con papel de cocina.
  11. 11. Corta la carne en cubos de unos 2 cm.
  12. 12. Mezcla bien los trozos de pavo con la marinada.
  13. 13. Ensarta los trozos de carne marinados en brochetas.
  14. 14. Calienta 2 Esslöffeln aceite en una sartén a fuego medio.
  15. 15. Fríe las brochetas por todos lados durante unos 2 minutos.
  16. 16. Introduce las brochetas junto con la coliflor en el horno durante unos 7 minutos.
  17. 17. Limpia la sartén para el siguiente paso.
  18. 18. Lava el Pak Choi.
  19. 19. Cortalo por la mitad a lo largo.
  20. 20. Quita el tallo duro de la base.
  21. 21. Pela el ajo.
  22. 22. Cortalo en rodajas finas.
  23. 23. Lava el limón.
  24. 24. Cortalo por la mitad y exprime el zumo.
  25. 25. Calienta 1 Esslöffeln aceite en la sartén limpia a fuego medio.
  26. 26. Fríe el ajo y el Pak Choi en ella durante unos 3 minutos.
  27. 27. Disuelve el almidón para cocina en unos 100 ml de agua fría.
  28. 28. Añade la mezcla de almidón y agua al Pak Choi.
  29. 29. Añade 2 Esslöffeln salsa de soja.
  30. 30. Añade 2 Esslöffeln zumo de limón.
  31. 31. Añade al Pak Choi la marinada que haya sobrado.
  32. 32. Deja que todo hierva a fuego lento durante unos 2 minutos.
  33. 33. Condimenta la salsa con sal, pimienta y curry.
  34. 34. Saca la coliflor y las brochetas del horno.
  35. 35. Sirve ambos platos en platos.
  36. 36. Añade el Pak Choi.
  37. 37. Sirve las brochetas Saté de pavo con la coliflor asada y el Pak Choi.
  38. 38. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración