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🍽️ Brochetas de Saté con arroz jazmín y brócoli con almendras

587 kcal · 30 min · 4 raciones

Brochetas de Saté con arroz jazmín y brócoli con almendras Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga la carne de pavo bajo agua fría.
  2. 2. Seca la carne con papel de cocina.
  3. 3. Corta la carne en cubos de unos 2 cm.
  4. 4. Mezcla en un bol la mantequilla de cacahuete con 2 cucharadas soperas de aceite, sal, pimienta y caldo.
  5. 5. Añade los cubos de pavo a la marinada.
  6. 6. Deja el bol a un lado.
  7. 7. Lava el cilantro.
  8. 8. Seca el cilantro.
  9. 9. Pica finamente las hojas y los tallos de cilantro.
  10. 10. Añade el arroz a una olla.
  11. 11. Añade 500 ml de agua con sal.
  12. 12. Lleva el agua a ebullición.
  13. 13. Reduce el fuego a bajo.
  14. 14. Tapa la olla.
  15. 15. Deja cocer el arroz unos 8 minutos.
  16. 16. Llena otra olla con unos 4 litros de agua.
  17. 17. Sala el agua en esta olla.
  18. 18. Lleva el agua a ebullición.
  19. 19. Precalienta el horno a 150 °C (aire caliente).
  20. 20. Lava el brócoli bien.
  21. 21. Quita el tallo del brócoli.
  22. 22. Corta las ramitas de brócoli en trozos pequeños.
  23. 23. Pela el tallo del brócoli.
  24. 24. Corta las partes leñosas del tallo si las hay.
  25. 25. Corta el tallo en cubos pequeños.
  26. 26. Añade el brócoli al agua hirviendo con sal.
  27. 27. Deja cocer el brócoli unos 2 a 3 minutos.
  28. 28. Ensarta los trozos de pavo marinados en brochetas de madera.
  29. 29. Calienta una sartén antiadherente sin grasa a fuego medio.
  30. 30. Dora las brochetas por todos lados unos 4 minutos.
  31. 31. Coloca las brochetas en una bandeja de horno.
  32. 32. Cocina las brochetas en el horno durante unos 5 minutos.
  33. 33. Escurre el brócoli en un colador.
  34. 34. Pela el ajo.
  35. 35. Pica el ajo finamente.
  36. 36. Calienta otra sartén sin grasa a fuego medio.
  37. 37. Tuesta las almendras en la sartén durante unos 2 minutos.
  38. 38. Mueve la sartén regularmente mientras lo haces.
  39. 39. Añade el brócoli y el ajo a la sartén.
  40. 40. Dora la mezcla durante unos 2 minutos.
  41. 41. Sazona con sal y pimienta.
  42. 42. Mezcla el arroz con el cilantro picado.
  43. 43. Sirve las brochetas de saté en platos.
  44. 44. Servíalas con el arroz jazmín y el brócoli con almendras.

Nutrición por ración