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🍰 Receta de Cheesecake San Sebastián

556 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Queso crema, natural 1 kg
• nata para montar 500 ml
• Huevos 5 uds.
• Azúcar 350 g
• Harina de trigo, tipo 405 1 cda.

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 250 °C (calor arriba/abajo). En un bol, mezcla todos los ingredientes con una batidora de mano y la varilla hasta obtener una masa homogénea. Forra un molde desmontable con papel de hornear.
2. 2. Distribuye la masa uniformemente en el molde desmontable. Golpea el molde suavemente dos veces sobre la superficie de trabajo para eliminar las burbujas de aire. Hornea el cheesecake San Sebastián durante unos 30 minutos en el horno.
3. 3. Deja enfriar el cheesecake San Sebastián en el molde y sírvelo a continuación. ¡Que lo disfrutes! Nota: El cheesecake San Sebastián, también conocido como "cheesecake vasco quemado", debe tener una corteza oscura pero no quemada y un interior cremoso y suave.

Nutrición por ración

• kcal: 556
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 45 g · Carbs: 34 g