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🍽️ Patatas con salsa de champiñones y nata

420 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas minuciosamente bajo el agua corriente.
  2. 2. Pela las patatas por completo.
  3. 3. Corta las patatas en rodajas gruesas.
  4. 4. Llena una olla con agua y añade un poco de sal.
  5. 5. Lleva el agua salada a ebullición.
  6. 6. Añade las rodajas de patata al agua hirviendo.
  7. 7. Coloca la placa de la cocina a fuego medio.
  8. 8. Cubre la olla con una tapa.
  9. 9. Haz que las patatas se cocinen durante unos 12 minutos.
  10. 10. Toma una cebolla.
  11. 11. Corta la cebolla por la mitad.
  12. 12. Retira la capa exterior de la cebolla.
  13. 13. Pica la cebolla finamente.
  14. 14. Toma los champiñones.
  15. 15. Limpia los champiñones si es necesario con un papel de cocina.
  16. 16. Corta los champiñones en trozos grandes.
  17. 17. Toma los cebollinos.
  18. 18. Lava los cebollinos.
  19. 19. Retira la base de las raíces de los cebollinos.
  20. 20. Corta los cebollinos en anillos finos.
  21. 21. Toma una sartén.
  22. 22. Añade aceite a la sartén.
  23. 23. Calienta el aceite a fuego medio.
  24. 24. Añade la cebolla picada a la sartén caliente.
  25. 25. Añade los champiñones troceados a la sartén.
  26. 26. Sofríe las cebollas y los champiñones durante unos 4 minutos.
  27. 27. Retira las cebollas y los champiñones de la sartén.
  28. 28. Coloca las cebollas y los champiñones en un plato.
  29. 29. Deja el plato a un lado.
  30. 30. Limpia la sartén minuciosamente.
  31. 31. Añade mantequilla a la sartén limpia.
  32. 32. Derrite la mantequilla a fuego medio.
  33. 33. Espolvorea la mantequilla derretida con harina.
  34. 34. Remueve la mezcla constantemente.
  35. 35. Haz que la mezcla se dore suavemente durante unos 1 minuto.
  36. 36. Desglasa la mezcla con leche.
  37. 37. Remueve mientras añades la leche.
  38. 38. Haz que la salsa hierva a fuego lento durante unos 2 minutos.
  39. 39. Comprueba la consistencia de la salsa.
  40. 40. La salsa debe ser cremosa.
  41. 41. Añade nata a la salsa.
  42. 42. Haz que la salsa hierva a fuego lento de nuevo durante unos 2 minutos.
  43. 43. Condimenta la salsa con sal.
  44. 44. Condimenta la salsa con pimienta.
  45. 45. Condimenta la salsa con nuez moscada rallada.
  46. 46. Añade las cebollas y los champiñones de nuevo a la salsa.
  47. 47. Mezcla bien los ingredientes en la salsa.
  48. 48. Toma la olla con las patatas.
  49. 49. Ten una tapa lista.
  50. 50. Escurre el agua de las patatas.
  51. 51. Usa la tapa para dejar escurrir las patatas.
  52. 52. Añade la salsa de champiñones a las patatas en la olla.
  53. 53. Incorpora la salsa con cuidado a las patatas.
  54. 54. Toma boles o platos.
  55. 55. Sirve las patatas con la salsa.
  56. 56. Decora el plato con los cebollinos cortados.
  57. 57. Sirve las patatas calientes.

Nutrición por ración