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🍽️ Wrap crujiente de pollo y ensalada

487 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Trocea los cacahuetes de forma gruesa.
  2. 2. Pela el jengibre y pícalo fino.
  3. 3. Lava el cilantro y la menta.
  4. 4. Seca bien las hierbas.
  5. 5. Separa las hojas de los tallos.
  6. 6. Corta las hierbas finamente.
  7. 7. Lava el limón.
  8. 8. Corta el limón por la mitad.
  9. 9. Exprime el zumo.
  10. 10. Coloca las hierbas en un bol.
  11. 11. Añade el ajo.
  12. 12. Añade los cacahuetes.
  13. 13. Añade 2 cucharadas de aceite.
  14. 14. Añade 2 cucharadas de zumo de limón.
  15. 15. Añade la miel.
  16. 16. Añade la salsa de soja.
  17. 17. Mezcla todos los ingredientes.
  18. 18. Condimenta con sal y pimienta.
  19. 19. Lava la pechuga de pollo.
  20. 20. Seca bien la carne con papel de cocina.
  21. 21. Coloca el pollo en la marinada.
  22. 22. Deja marinar la carne.
  23. 23. Lava los cebollinos.
  24. 24. Corta los cebollinos en rodajas.
  25. 25. Pela el pepino.
  26. 26. Pela las zanahorias.
  27. 27. Pela el aguacate.
  28. 28. Corta las verduras en tiras finas.
  29. 29. Separa las hojas de la lechura con cuidado.
  30. 30. Lava las hojas de lechuga.
  31. 31. Seca bien las hojas de lechuga.
  32. 32. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén.
  33. 33. Sube el fuego a temperatura media.
  34. 34. Saca el pollo de la marinada.
  35. 35. Fríe el pollo por todos los lados.
  36. 36. Fríe el pollo durante unos 7 minutos.
  37. 37. Desglasa la carne con la marinada.
  38. 38. Baja el fuego a mínimo.
  39. 39. Tapa la sartén.
  40. 40. Deja cocinar el pollo a fuego lento durante unos 7 minutos.
  41. 41. Corta el pollo en tiras finas.
  42. 42. Coloca los cebollinos sobre las hojas de lechuga.
  43. 43. Coloca las verduras sobre las hojas de lechuga.
  44. 44. Coloca el pollo sobre las hojas de lechuga.
  45. 45. Riega el wrap con el resto de la salsa.
  46. 46. Enrolla las hojas de lechuga en sentido longitudinal.

Nutrición por ración