← Todas las recetas

🥗 Ensalada fresca con aderezo de limón y albahaca

128 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada fresca con aderezo de limón y albahaca Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la albahaca bien y sacúdela para secarla.
  2. 2. Desprende las hojas de los tallos y pícalas finamente.
  3. 3. Lava el limón con agua caliente.
  4. 4. Ralla finamente aproximadamente una cucharadita de ralladura de piel.
  5. 5. Corta el limón por la mitad y exprime el zumo.
  6. 6. Añade la mostaza, una cucharadita de jarabe de agave, cuatro cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta, la albahaca picada, la ralladura de limón y tres cucharadas de zumo de limón en un frasco con tapa de rosca.
  7. 7. Tapa el frasco y agítalo enérgicamente hasta que todo se mezcle bien.
  8. 8. Saborea el aderezo al final para ajustar el sabor.
  9. 9. Corta la cebolla por la mitad y pélala.
  10. 10. Corta la cebolla en tiras finas.
  11. 11. Pon las tiras de cebolla en un bol.
  12. 12. Añade una cucharada de zumo de limón y un poco de sal.
  13. 13. Mezcla las cebollas con el zumo de limón y la sal.
  14. 14. Separa las hojas de la lechuga una por una.
  15. 15. Desmenuza las hojas en trozos del tamaño de un bocado.
  16. 16. Lava bien los trozos de lechuga.
  17. 17. Deja escurrir el agua de la lechuga.
  18. 18. Lava los tomates.
  19. 19. Lava el pepino.
  20. 20. Corta el pepino por la mitad a lo largo.
  21. 21. Retira las semillas con una cuchara si lo deseas.
  22. 22. Corta el pepino en rodajas.
  23. 23. Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
  24. 24. Pon los tomates en la sartén caliente.
  25. 25. Estofa los tomates durante aproximadamente cuatro minutos.
  26. 26. Añade jarabe de agave sobre los tomates.
  27. 27. Deja que el zumo se caramelize brevemente.
  28. 28. Pon la lechuga, las cebollas, las rodajas de pepino y los tomates estofados en un bol grande.
  29. 29. Añade el aderezo de limón y albahaca.
  30. 30. Mezcla todo bien.
  31. 31. Saborea la ensalada al final para ajustar el sabor.

Nutrición por ración