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🥗 Ensalada tibia de lentejas con camembert y uvas

619 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• lentejas, rojas 300 g
• caldo de verduras 1.2 L
• mezcla de ensalada 400 g
• uvas de mesa, oscuras 100 g
• uvas de mesa, claras 100 g
• chalotas 1 unidades
• aceite 4 cda
• vinagre 2 cda
• sal Pizca
• pimienta, negra molida Pizca
• nueces 40 g
• camembert 1 unidades

Preparación

1. 1. Añade las lentejas rojas al cocción y colócalo en el recipiente de mezcla.
2. 2. Vierte el caldo caliente en el recipiente de mezcla.
3. 3. Calienta las lentejas durante 15 minutos a velocidad 1 y 100 grados Celsius.
4. 4. Lava la mezcla de ensalada a fondo y escúrrela bien.
5. 5. Lava las uvas y córtalas por la mitad.
6. 6. Corta la chalota por la mitad y pélala.
7. 7. Retira las lentejas cocidas del recipiente de mezcla y colócalas en un bol.
8. 8. Limpia el recipiente de mezcla.
9. 9. Añade la chalota al recipiente de mezcla limpio.
10. 10. Tritura la chalota durante 4 segundos a velocidad 8.
11. 11. Añade el aceite y el vinagre y tritura todo durante 10 segundos a velocidad 8.
12. 12. Sazona el aderezo con sal y pimienta al gusto.
13. 13. Calienta una sartén a fuego alto.
14. 14. Tuesta las nueces en la sartén durante unos 2 a 3 minutos.
15. 15. Corta el camembert en gajos.
16. 16. Mezcla las lentejas con el aderezo y las uvas.
17. 17. Sirve la ensalada con el camembert y las nueces.

Nutrición por ración

• kcal: 619
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 58 g