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🥗 Ensalada fresca de pomelo con aderezo asiático

155 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada fresca de pomelo con aderezo asiático Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las judías bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Retira los extremos duros de las judías.
  3. 3. Hierve aproximadamente 1 litro de agua con sal en una olla.
  4. 4. Añade las judías al agua hirviendo.
  5. 5. Hierve las judías durante aproximadamente 10 minutos.
  6. 6. Escurre las judías.
  7. 7. Enjuaga las judías inmediatamente con agua fría para detener el proceso de cocción.
  8. 8. Deja enfriar las judías.
  9. 9. Retira completamente la piel blanca y las membranas de los pomelos.
  10. 10. Corta los gajos de pomelo con cuidado de las paredes divisorias.
  11. 11. Recoge el jugo que sale en un bol.
  12. 12. Lava los cebollinos.
  13. 13. Seca los cebollinos con un paño de cocina.
  14. 14. Retira los extremos de la raíz de los cebollinos.
  15. 15. Corta los cebollinos en rodajas finas.
  16. 16. Lava las hojas de lechuga.
  17. 17. Desmenuza la lechuga en trozos para comer.
  18. 18. Deja escurrir bien la lechuga.
  19. 19. Lava la albahaca.
  20. 20. Secude la albahaca sacudiéndola.
  21. 21. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
  22. 22. Pica las hojas de albahaca finamente.
  23. 23. Pela el pepino.
  24. 24. Corta el pepino con un pelador en tiras largas y finas.
  25. 25. Añade las rodajas de cebollino a un bol con el jugo de pomelo.
  26. 26. Añade el azúcar de caña.
  27. 27. Añade la salsa de soja.
  28. 28. Condimenta con pimienta.
  29. 29. Mezcla bien todos los ingredientes para el aderezo.
  30. 30. Incorpora el aceite al aderezo.
  31. 31. Prueba el aderezo al final para ajustar el sabor.
  32. 32. Distribuye la lechuga en los platos.
  33. 33. Añade las hojas de albahaca sobre la lechuga.
  34. 34. Coloca las tiras de pepino sobre la lechuga.
  35. 35. Añade los gajos de pomelo sobre la lechuga.
  36. 36. Añade las judías enfriadas sobre la lechuga.
  37. 37. Rocía la ensalada con el aderezo.
  38. 38. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración