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🥗 Ensalada fresca con melocotones a la parrilla

187 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada fresca con melocotones a la parrilla Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los pepinillos a fondo bajo el agua corriente.
  2. 2. Coloca los pepinillos sobre una tabla de cortar.
  3. 3. Aplasta suavemente los pepinillos con una olla pesada o un mazo de carne hasta que se abran.
  4. 4. Corta los pepinillos aplastados en trozos grandes.
  5. 5. Pon los pepinillos en un colador y salúdalos generosamente.
  6. 6. Lava los melocotones a fondo.
  7. 7. Corta los melocotones por la mitad y quita los huesos.
  8. 8. Corta las mitades de melocotón en gajos gruesos.
  9. 9. Desmenuza la mozzarella con las manos en trozos grandes.
  10. 10. Lava la verdura de la ensalada y escúrrela bien.
  11. 11. Enjuaga los arándanos.
  12. 12. Pon los arándanos, la mostaza, 1 cucharadita de miel, aceite de oliva y vinagre balsámico en un recipiente alto.
  13. 13. Tritura los ingredientes hasta obtener una salsa suave.
  14. 14. Sazona la salsa finalmente con sal y pimienta.
  15. 15. Precalienta la parrilla.
  16. 16. Asa los gajos de melocotón durante unos 5 minutos en la parrilla caliente.
  17. 17. Riega los melocotones a la parrilla con 1 cucharadita de miel.
  18. 18. Salpimienta ligeramente los melocotones.
  19. 19. Pon los melocotones en un bol.
  20. 20. Mezcla los melocotones con la salsa de arándanos preparada.
  21. 21. Sirve la ensalada con los melocotones marinados.

Nutrición por ración