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🥗 Ensalada colorida con bolas de queso fresco y crackers de nueces

490 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada colorida con bolas de queso fresco y crackers de nueces Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno a 180 grados ventilado.
  2. 2. Pica finamente las semillas de girasol, las nueces y las semillas de calabaza.
  3. 3. Añade las semillas picadas, las avellanas molidas y una pizca de sal en un bol.
  4. 4. Mezcla la mezcla de nueces con el huevo hasta que se forme una masa firme.
  5. 5. Forma galletas planas con la masa de unos 10 centímetros de diámetro.
  6. 6. Coloca las galletas en una bandeja forrada con papel de hornear.
  7. 7. Hornea los crackers durante 25 minutos en el horno.
  8. 8. Saca los crackers del horno y déjalos enfriar completamente.
  9. 9. Lava la ensalada minuciosamente bajo el agua corriente.
  10. 10. Escurre la ensalada o sécala con una toalla de cocina.
  11. 11. Lava los tomates cherry y córtalos en cuatro trozos cada uno.
  12. 12. Pela el pepino y córtalo por la mitad a lo largo.
  13. 13. Extrae las semillas de las mitades del pepino con una cuchara.
  14. 14. Corta la carne del pepino sin semillas en cubos pequeños.
  15. 15. Mezcla en un bol aparte el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la miel y la mostaza.
  16. 16. Condimenta la mezcla del aderezo con sal y pimienta al gusto.
  17. 17. Añade la ensalada seca, los cubos de pepino y los cuartos de tomate al aderezo.
  18. 18. Mezcla todo con cuidado para que todos los ingredientes queden cubiertos uniformemente.
  19. 19. Sirve la ensalada en platos o en una bandeja grande.
  20. 20. Coloca las bolitas de queso fresco junto a la ensalada.
  21. 21. Sirve los crackers de granos fríos como acompañamiento.

Nutrición por ración