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🥗 Ensalada con aderezo de yogur y albahaca

365 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• dientes de ajo 3 ud.
• albahaca, fresca 50 g
• limones bio 1 ud.
• yogur, natural 150 g
• nata para montar 4 cda
• aceite de oliva 3 cda
• sal 1 pizca
• pimienta negra molida 1 pizca
• nueces 80 g
• mezcla de ensalada 250 g

Preparación

1. 1. Pela el ajo y pítalo fino. Enjuaga las hojas de albahaca, sécalas, retíralas de los tallos y córtalas también finamente. Corta el limón por la mitad y exprime el zumo.
2. 2. En un bol, mezcla el yogur con la nata hasta que quede cremoso. Añade el ajo, la albahaca, el aceite de oliva y 2 cucharadas de zumo de limón, y sazona con sal y pimienta.
3. 3. Tuesta las nueces en una sartén sin grasa a fuego medio durante unos 3-4 minutos. Deja que se enfríen un poco y pítalas groseramente. Lava bien la ensalada y escúrrela.
4. 4. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien. Sirve la ensalada en platos y espolvorea con las nueces picadas. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración

• kcal: 365
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 14 g