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🥤 Tarta jugosa de chocolate y avellanas

668 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta jugosa de chocolate y avellanas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 160 grados. Usa calor arriba y abajo.
  2. 2. Trocea el chocolate en pedazos pequeños.
  3. 3. Separa los huevos. Separa la yema de la clara.
  4. 4. Añade la yema, la mantequilla, una pizca de sal y 250 gramos de azúcar en un bol.
  5. 5. Bate la mezcla con una batidora de mano hasta que quede cremosa.
  6. 6. Incorpora el chocolate troceado a la crema.
  7. 7. Añade las avellanas y mézclalas brevemente.
  8. 8. Coge un segundo bol limpio.
  9. 9. Añade la clara, el azúcar con vainilla y el azúcar restante en este bol.
  10. 10. Bate la mezcla de huevo a punto de nieve, hasta que esté firme.
  11. 11. Incorpora la mezcla de huevo batida con cuidado a la masa de chocolate.
  12. 12. Mezcla hasta que la masa sea uniforme y esponjosa.
  13. 13. Enmantequilla un molde desmontable de 26 centímetros de diámetro.
  14. 14. Vierte la masa terminada en el molde preparado.
  15. 15. Hornea la tarta en el horno precalentado durante unos 80 minutos.
  16. 16. Cubre la superficie de la tarta con papel de aluminio en los últimos 20 minutos.
  17. 17. Así evitas que la superficie se dore demasiado.
  18. 18. Deja enfriar la tarta completamente después de hornearla.
  19. 19. Bate la nata en un recipiente alto hasta que esté firme.
  20. 20. Sirve la nata junto con la tarta.
  21. 21. Espolvorea la tarta con azúcar glas al gusto.

Nutrición por ración