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🍰 Pastel Ruso de Desmenuzar

610 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados. Elige la configuración de calor superior e inferior.
  2. 2. Coloca una hoja de papel de hornear en el fondo de un molde desmontable.
  3. 3. Engrasa los bordes del molde con un poco de grasa.
  4. 4. Añade 150 gramos de mantequilla, 150 gramos de azúcar, una pizca de sal, un huevo, harina, cacao y polvo de hornear al recipiente de la batidora.
  5. 5. Mezcla los ingredientes durante 20 segundos a velocidad 6 hasta obtener una masa.
  6. 6. Vierte aproximadamente dos tercios de la masa en el molde preparado.
  7. 7. Presiona la masa para que se forme un borde de aproximadamente 4 centímetros de altura.
  8. 8. Añade la masa restante en un bol.
  9. 9. Cubre el bol y guárdalo en la nevera para más tarde.
  10. 10. Lava el limón bajo agua caliente.
  11. 11. Ralla aproximadamente una cucharadita de ralladura de limón.
  12. 12. Corta el limón por la mitad.
  13. 13. Exprime el zumo del limón.
  14. 14. Añade 200 gramos de mantequilla, 150 gramos de azúcar, azúcar de vainilla, 3 huevos, 1 cucharada de zumo de limón, la ralladura de limón, quark, polvo de pudín de vainilla y nata al recipiente de la batidora limpio.
  15. 15. Mezcla los ingredientes para el relleno durante 40 segundos a velocidad 5.
  16. 16. Distribuye la crema uniformemente sobre la base de chocolate en el molde.
  17. 17. Saca la masa de la nevera.
  18. 18. Amasa la masa hasta formar migas grandes.
  19. 19. Extiende las migas uniformemente sobre el relleno.
  20. 20. Hornea el pastel en el horno precalentado durante aproximadamente 55 a 60 minutos.
  21. 21. Deja que el pastel se enfríe completamente sobre una rejilla de enfriamiento.
  22. 22. Sirve el pastel ruso de desmenuzar.

Nutrición por ración