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🍽️ Crema rumana cremosa de berenjena

89 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las berenjenas bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta las berenjenas por la mitad a lo largo.
  3. 3. Haz varios pinchazos en las superficies cortadas con un tenedor.
  4. 4. Espolvorea generosamente las superficies cortadas con sal.
  5. 5. Deja reposar las berenjenas durante unos 30 minutos.
  6. 6. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  7. 7. Seca las berenjenas con un paño de cocina.
  8. 8. Coloca las berenjenas en una bandeja forrada con papel de hornear.
  9. 9. Hornea las berenjenas durante unos 45 minutos en el horno.
  10. 10. Mientras tanto, corta la cebolla por la mitad.
  11. 11. Quita la cáscara de la cebolla.
  12. 12. Corta la cebolla en cubos finos.
  13. 13. Corta el limón por la mitad.
  14. 14. Exprime el jugo del limón.
  15. 15. Saca las berenjenas horneadas con cuidado del horno.
  16. 16. Deja que las berenjenas se enfríen un poco.
  17. 17. Raspa la pulpa blanda de las cáscaras de las berenjenas.
  18. 18. Pica la pulpa finamente sobre una tabla de cortar.
  19. 19. Pon la pulpa picada en un bol.
  20. 20. Añade la cebolla picada al bol.
  21. 21. Añade el yogur a la mezcla.
  22. 22. Mezcla bien todos los ingredientes.
  23. 23. Sazona la crema con sal al gusto.
  24. 24. Sazona la crema con pimienta al gusto.
  25. 25. Añade el jugo de limón a la crema.
  26. 26. Sirve la crema como prefieras.

Nutrición por ración