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🍳 Tofu revuelto con pan de corteza tostado

345 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Cebolletas 0.5 manojo
• Tofu, natural 400 g
• Bebida de soja 125 ml
• Cúrcuma, molida 0.25 cdta
• Pimiento rojo 0.5 cdta
• Sal 1 pizca
• Pimienta, negra molida 1 pizca
• Pan de corteza 0.5 unidades
• Aceite 4 cda

Preparación

1. 1. Lava bien las cebolletas, escúrrelas bien, corta las raíces y corta las partes verdes y blancas en rodajas diagonales por separado. Desmenuza el tofu en un bol con las manos y añade la bebida de soja. Sazona bien con cúrcuma, pimiento, sal y pimienta.
2. 2. Corta el pan en rodajas de unos 2 cm de grosor. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio y tuesta las rodajas de pan por ambos lados hasta que estén doradas.
3. 3. Sirve en platos, espolvorea con las cebolletas verdes y sirve junto con el pan. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración

• kcal: 345
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 25 g