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🍳 Huevos revueltos esponjosos con tomates frescos

268 kcal · 30 min · 4 raciones

Huevos revueltos esponjosos con tomates frescos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta las cebollas por la mitad y retira la capa exterior.
  2. 2. Corta la cebolla pelada en cubos muy pequeños.
  3. 3. Enjuaga bien los tomates bajo el agua corriente.
  4. 4. Lava el perejil y sacúdelo para secarlo.
  5. 5. Desprende las hojas de perejil de los tallos duros.
  6. 6. Pica las hojas de perejil finamente.
  7. 7. Bate los huevos en un bol aparte.
  8. 8. Sazona los huevos crudos con sal y pimienta.
  9. 9. Calienta el aceite en una sartén a fuego fuerte.
  10. 10. Añade los tomates y los cubos de cebolla a la sartén caliente.
  11. 11. Sofríe las verduras durante unos 2 minutos.
  12. 12. Vierte los huevos sazonados sobre las verduras.
  13. 13. Deja que los huevos cuajen sin moverlos durante 30 segundos.
  14. 14. Coge una espátula y mueve la mezcla de huevos por la sartén.
  15. 15. Raspa la mezcla de huevos del fondo de la sartén una y otra vez.
  16. 16. Repite el movimiento de voltear y raspar durante unos 4 minutos.
  17. 17. Deja de cocinar cuando los huevos estén completamente firmes y ligeramente dorados.
  18. 18. Sirve los huevos revueltos en los platos.
  19. 19. Espolvorea el perejil picado por encima.
  20. 20. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración