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🍳 Huevos revueltos con espárragos

390 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• espárragos verdes 200 g
• mantequilla 1 cda
• aceite 1 cda
• huevos 8 unidades
• sal 1 Piz
• pimienta, molida negra 1 Piz
• pan de centeno 4 rodajas

Preparación

1. 1. Limpia bien los espárragos, quita las partes leñosas de los extremos y corta el resto del espárrago, excepto las puntas, en rodajas finas. En una sartén, calienta la mantequilla y el aceite a fuego medio y saltea los espárragos con un poco de sal durante unos 5–6 minutos.
2. 2. Mientras tanto, bate bien los huevos en un bol con sal y pimienta. En cuanto los espárragos estén tiernos, añade la mezcla de huevos y deja que cuaje removiendo constantemente. Sirve los huevos revueltos con espárragos en platos y acompáñalos con pan de centeno. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración

• kcal: 390
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 25 g