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🍳 Huevos revueltos con chanterelles

309 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Limpia las chanterelles con un paño de cocina.
  2. 2. Divide los champiñones en cuartos según su tamaño.
  3. 3. Corta la cebolla por la mitad y quita la cáscara.
  4. 4. Corta la cebolla en cubos finos.
  5. 5. Lava el perejil y sécalo con papel.
  6. 6. Desprende las hojas de perejil de los tallos.
  7. 7. Pica las hojas de perejil finamente.
  8. 8. Bate los huevos en un bol.
  9. 9. Sazona los huevos con sal y pimienta.
  10. 10. Mezcla bien los huevos con el sazón.
  11. 11. Calienta el aceite en una sartén a fuego alto.
  12. 12. Sofríe las cebollas y las chanterelles juntas.
  13. 13. Cocina las verduras durante unos 3 minutos.
  14. 14. Vierte la mezcla de huevos sobre las verduras.
  15. 15. Deja que los huevos cuajen durante 30 segundos.
  16. 16. Coge una espátula.
  17. 17. Dale la vuelta a la mezcla de huevos en la sartén.
  18. 18. Mueve y raspa los huevos mientras lo haces.
  19. 19. Haz esto durante unos 4 minutos.
  20. 20. Espera hasta que los huevos estén completamente cuajados.
  21. 21. Asegúrate de que se doren ligeramente.
  22. 22. Sirve los huevos revueltos en platos.
  23. 23. Decora el plato con perejil.

Nutrición por ración