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🍲 Sopa cremosa de col lombarda con trozos frescos de naranja

271 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa cremosa de col lombarda con trozos frescos de naranja Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la col lombarda y córtala en cuatro trozos grandes.
  2. 2. Retira las hojas exteriores duras y el tallo duro del centro.
  3. 3. Corta el resto de la verdura en dados muy finos.
  4. 4. Pela la cebolla y córtala por la mitad.
  5. 5. Corta las cebollas en trozos grandes.
  6. 6. Lava las patatas bien.
  7. 7. Pela las patatas.
  8. 8. Corta las patatas en trozos grandes.
  9. 9. Toma una naranja y quita la piel por completo con un cuchillo afilado.
  10. 10. Asegúrate de quitar también la parte blanca que hay debajo.
  11. 11. Corta en forma de V entre las membranas para sacar los gajos (trozos).
  12. 12. Calienta dos cucharadas soperas de aceite en una olla grande a fuego medio.
  13. 13. Añade las cebollas y las patatas cortadas en cubos a la olla.
  14. 14. Sofríe las verduras durante unos dos minutos.
  15. 15. Añade la col lombarda cortada en cubos.
  16. 16. Sofríe ligeramente la col lombarda durante otros dos minutos.
  17. 17. Desglasa todo con zumo de naranja.
  18. 18. Añade caldo de verduras hasta que todo esté cubierto.
  19. 19. Sazona la sopa con sal.
  20. 20. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 25 minutos.
  21. 21. Lava el cebollino bajo el agua corriente.
  22. 22. Seca bien el cebollino sacudiéndolo.
  23. 23. Corta el cebollino en rodajas finas.
  24. 24. Tritura la sopa con una batidora de mano hasta que quede fina.
  25. 25. Mezcla la crema vegetal natural.
  26. 26. Sazona la sopa con sal, pimienta y azúcar al gusto.
  27. 27. Sirve la sopa en platos.
  28. 28. Distribuye los gajos de naranja sobre la sopa.
  29. 29. Espolvorea la sopa con las rodajas de cebollino.
  30. 30. Sirve la sopa inmediatamente.

Nutrición por ración