← Todas las recetas

🍰 Pequeñas tartas de grutza roja

360 kcal · 30 min · 4 raciones

Pequeñas tartas de grutza roja Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la mantequilla en cubos pequeños.
  2. 2. Separa los huevos. Reserva la yema para la masa y guarda la clara por separado.
  3. 3. Añade los cubos de mantequilla, la yema, el azúcar glas, el azúcar de vainilla, una pizca de sal y la harina a un bol.
  4. 4. Amasa los ingredientes hasta obtener una masa suave.
  5. 5. Coloca la masa en la nevera y déjala reposar allí.
  6. 6. Drena las cerezas en un colador.
  7. 7. Recoge el jugo de cereza en un bol.
  8. 8. Toma tres cucharadas soperas del jugo de cereza y mézclalo bien con el azúcar y el polvo para pudín.
  9. 9. Pela la manzana.
  10. 10. Corta la manzana en cuartos y retira el corazón.
  11. 11. Corta la manzana en cubos pequeños.
  12. 12. Calienta el aceite en una olla a fuego medio.
  13. 13. Sofríe los cubos de manzana durante unos dos minutos.
  14. 14. Añade las cerezas y el resto del jugo de cereza a la manzana.
  15. 15. Lleva la mezcla a ebullición.
  16. 16. Incorpora la mezcla de pudín preparada.
  17. 17. Hierve el relleno, removiendo constantemente, durante unos tres minutos.
  18. 18. Deja enfriar el relleno.
  19. 19. Precalienta el horno a 200 grados Celsius (aire caliente).
  20. 20. Toma dos tercios de la masa y estírala fina sobre una superficie enharinada.
  21. 21. Corta círculos de la masa.
  22. 22. Enmantequilla diez moldes pequeños para tartas (aprox. 9 cm de diámetro).
  23. 23. Coloca los círculos de masa en los moldes y forma un borde.
  24. 24. Pica el fondo de las tartas varias veces con un tenedor.
  25. 25. Cubre las tartas con papel de hornear.
  26. 26. Pesa el papel de hornear con legumbres secas.
  27. 27. Hornea las tartas en el horno precalentado durante unos cinco minutos por adelantado.
  28. 28. Retira el papel de hornear y las legumbres.
  29. 29. Hornea las tartas durante otros tres minutos por adelantado.
  30. 30. Saca las tartas del horno y déjalas enfriar un poco.
  31. 31. Estira el resto de la masa fina.
  32. 32. Corta la masa en tiras de aproximadamente medio centímetro de ancho.
  33. 33. Distribuye el relleno enfriado uniformemente sobre las bases de las tartas.
  34. 34. Coloca las tiras de masa en forma de rejilla sobre el relleno.
  35. 35. Prensa las tiras en el borde.
  36. 36. Hornea las tartas a la misma temperatura durante unos diez a quince minutos hasta que estén doradas.
  37. 37. Deja enfriar las tartas en los moldes.
  38. 38. Saca las tartas terminadas de los moldes.
  39. 39. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración