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🍽️ Baguette crujiente con remolacha y dip de rábano picante

385 kcal · 30 min · 4 raciones

Baguette crujiente con remolacha y dip de rábano picante Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno a 180 grados de calor arriba y abajo.
  2. 2. Corta el baguette en rodajas.
  3. 3. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  4. 4. Fija las rebanadas de pan en la bandeja.
  5. 5. Unta un poco de aceite en las rodajas.
  6. 6. Hornea el pan durante unos 10 minutos.
  7. 7. Saca el pan cuando esté crujiente.
  8. 8. Pon la remolacha en un colador.
  9. 9. Deja escurrir la remolacha.
  10. 10. Corta la remolacha en cubos pequeños.
  11. 11. Corta la cebolla por la mitad.
  12. 12. Pela la cebolla.
  13. 13. Corta la cebolla en cubos finos.
  14. 14. Lava el eneldo.
  15. 15. Seca el eneldo con un paño.
  16. 16. Desprende las puntas de eneldo de los tallos.
  17. 17. Pica las puntas de eneldo finamente.
  18. 18. Lava el limón.
  19. 19. Ralla aproximadamente una cucharadita de ralladura de limón.
  20. 20. Corta el limón por la mitad.
  21. 21. Exprime el jugo del limón.
  22. 22. Calienta una sartén sin grasa a fuego medio.
  23. 23. Tuesta las nueces en la sartén durante unos 2 minutos.
  24. 24. Deja enfriar las nueces.
  25. 25. Pica las nueces de forma gruesa.
  26. 26. Toma un bol.
  27. 27. Añade la remolacha cortada en cubos al bol.
  28. 28. Añade la cebolla cortada en cubos al bol.
  29. 29. Añade las nueces picadas al bol.
  30. 30. Añade la ralladura de limón al bol.
  31. 31. Añade el eneldo picado al bol.
  32. 32. Añade una cucharada de aceite de oliva al bol.
  33. 33. Añade mostaza al bol.
  34. 34. Mezcla bien todos los ingredientes en el bol.
  35. 35. Condimenta la mezcla con sal.
  36. 36. Condimenta la mezcla con pimienta.
  37. 37. Añade el jugo de limón.
  38. 38. Prueba el tártaro al final.
  39. 39. Toma un segundo bol.
  40. 40. Añade crema agria al bol.
  41. 41. Añade crema de rábano picante al bol.
  42. 42. Mezcla bien los ingredientes de la crema.
  43. 43. Sirve el tártaro de remolacha en platos.
  44. 44. Decora el tártaro con brotes de albahaca.
  45. 45. Sirve el tártaro junto con la crema de rábano picante.
  46. 46. Sirve el tártaro junto con el pan.

Nutrición por ración