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🥗 Ensalada colorida de remolacha y naranja con salmón

355 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada colorida de remolacha y naranja con salmón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la remolacha y córtala en cubos pequeños.
  2. 2. Pela la naranja con un cuchillo afilado quitando toda la piel, incluida la parte blanca.
  3. 3. Corta los gajos de la fruta con cuidado para separarlos de las membranas.
  4. 4. Recoge el zumo de naranja que se escape en un plato.
  5. 5. Corta la cebolla por la mitad y quita la capa exterior.
  6. 6. Corta la cebolla en cubos muy finos.
  7. 7. Añade aceite de oliva, tres o cuatro cucharadas del zumo de naranja recogido, mostaza, miel, sal y pimienta a un bol grande.
  8. 8. Mezcla bien los ingredientes del aderezo.
  9. 9. Añade la remolacha cortada en cubos, los gajos de naranja y los cubos de cebolla al bol.
  10. 10. Invierte la ensalada con cuidado para que todo quede bien cubierto por el aderezo.
  11. 11. Distribuye la ensalada en los platos.
  12. 12. Corta el salmón en tiras finas.
  13. 13. Coloca las tiras de salmón sobre la ensalada.
  14. 14. Espolvorea la ensalada terminada con rábanos brotados frescos.
  15. 15. Sirve la ensalada de inmediato y que aproveche.

Nutrición por ración