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🍽️ Remolacha asada en hojaldre de hierbas con salsa cremosa de champiñones

538 kcal · 30 min · 4 raciones

Remolacha asada en hojaldre de hierbas con salsa cremosa de champiñones Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Deja escurrir la remolacha en un colador.
  3. 3. Seca la remolacha con un paño de cocina.
  4. 4. Lava la menta y escúrrela bien.
  5. 5. Desprende las hojas de menta de los tallos.
  6. 6. Lava el perejil y escúrrelo bien.
  7. 7. Pica la menta y el perejil muy finamente.
  8. 8. Mezcla las hierbas picadas con el yogur de soja en un bol.
  9. 9. Condimenta la mezcla de hierbas con sal y pimienta.
  10. 10. Añade la remolacha a la mezcla de hierbas.
  11. 11. Mezcla bien la remolacha con la pasta de hierbas.
  12. 12. Estira la masa de hojaldre.
  13. 13. Corta el hojaldre en ocho cuadrados iguales.
  14. 14. Coloca un trozo de remolacha en el centro de un cuadrado.
  15. 15. Distribuye el resto de la pasta de hierbas sobre la remolacha.
  16. 16. Presiona ligeramente la pasta de hierbas.
  17. 17. Dobla el hojaldre alrededor de la remolacha.
  18. 18. Sella completamente la parte superior del hojaldre.
  19. 19. Coloca la remolacha envuelta en una bandeja forrada con papel de hornear.
  20. 20. Hornea la remolacha en el horno durante unos 45 minutos hasta que esté dorada.
  21. 21. Limpia los champiñones si es necesario con un paño de cocina.
  22. 22. Corta los champiñones en cuartos.
  23. 23. Calienta el aceite en una olla a fuego medio.
  24. 24. Saltea los champiñones durante unos 10 minutos en el aceite.
  25. 25. Espolvorea los champiñones con harina.
  26. 26. Mezcla bien la harina con los champiñones.
  27. 27. Desglasa la sartén con salsa de soja.
  28. 28. Desglasa la sartén con bebida de avena Barista.
  29. 29. Mezcla bien la mezcla hasta que se forme una salsa cremosa.
  30. 30. Retira la olla del fuego.
  31. 31. Incorpora la crema vegetal para untar de hierbas a la salsa.
  32. 32. Ajusta el sabor de la salsa de champiñones con sal y pimienta.
  33. 33. Saca la remolacha con cuidado del horno.
  34. 34. Reparte la remolacha en los platos.
  35. 35. Sirve la remolacha con la salsa de champiñones.

Nutrición por ración