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🍽️ Ensalada de valenciana con feta ahumado, remolacha y nueces

335 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• remolacha 300 g
• Peras 1 ud.
• Arándanos rojos silvestres 2 cda
• Vinagre balsámico, oscuro 3 cda
• Sal Pizca
• Pimienta, molida negra Pizca
• Aceite de oliva 5 cda
• Ensalada de valenciana 100 g
• Nueces 3 cda
• feta 200 g

Preparación

1. 1. Corta la remolacha en cubos de aprox. 1 cm y ponlos en un bol grande.
2. 2. Pela la pera y corta la pulpa también en cubos de aprox. 1 cm.
3. 3. Añade los cubos de pera a la mezcla de remolacha en el bol.
4. 4. Añade los arándanos rojos y el vinagre.
5. 5. Sazona la mezcla generosamente con sal y pimienta al gusto.
6. 6. Añade el aceite de oliva y mezcla todo bien.
7. 7. Lava bien la ensalada de valenciana y escúrrela.
8. 8. Tritura las nueces finamente.
9. 9. Corta el queso feta en cubos pequeños.
10. 10. Distribuye la ensalada de valenciana como base en los platos.
11. 11. Añade la mezcla de remolacha sobre la ensalada.
12. 12. Decora el plato con los cubos de feta y las nueces.

Nutrición por ración

• kcal: 335
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 19 g