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🍽️ Carpaccio de remolacha con valeriana, nueces y queso azul

370 kcal · 30 min · 4 raciones

Carpaccio de remolacha con valeriana, nueces y queso azul Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la cebolla por la mitad y quítale la piel.
  2. 2. Pica la cebolla en trozos pequeños.
  3. 3. Pon los trozos de cebolla en un bol.
  4. 4. Añade el vinagre, el aceite de oliva y la miel.
  5. 5. Mezcla bien todos los ingredientes.
  6. 6. Condimenta el aderezo con sal y pimienta.
  7. 7. Pon la remolacha en un colador.
  8. 8. Deja escurrir la remolacha.
  9. 9. Distribuye la remolacha uniformemente sobre cuatro platos.
  10. 10. Lava bien la valeriana.
  11. 11. Escurre bien la valeriana.
  12. 12. Coloca la valeriana sobre la remolacha.
  13. 13. Corta el queso azul en cubos pequeños.
  14. 14. Corta las nueces por la mitad.
  15. 15. Coloca dos mitades de nuez en lados opuestos de los cubos de queso.
  16. 16. Corta el limón por la mitad.
  17. 17. Exprime el zumo del limón.
  18. 18. Lava la pera.
  19. 19. Saca el corazón de la pera.
  20. 20. Corta la pera en láminas finas.
  21. 21. Rocía las láminas de pera inmediatamente con el zumo de limón.
  22. 22. Coloca las láminas de pera sobre la ensalada.
  23. 23. Vierte el aderezo sobre todo.
  24. 24. Coloca las nueces y el queso encima.

Nutrición por ración