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🍽️ Salchichas asadas con Schupfnudeln y ensalada tibia de lentejas

745 kcal · 30 min · 4 raciones

Salchichas asadas con Schupfnudeln y ensalada tibia de lentejas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las lentejas en un colador y ponlas en una olla con unos 400 ml de agua para que hiervan. Tapa la olla y cocina a fuego medio durante unos 25 minutos, hasta que estén al dente.
  2. 2. Pela las zanahorias, corta los extremos y córtalas en cubos pequeños. Lava los cebollinos, escúrrelos, quita las raíces y córtalos en rodajas finas.
  3. 3. Calienta 1 cda de aceite en una sartén a fuego medio. Sofríe las zanahorias y los cebollinos durante unos 4 minutos. Sazona con sal y pimienta y reserva en un bol.
  4. 4. En la misma sartén, calienta 1 cda de aceite a fuego medio, añade los Schupfnudeln y fríelos hasta que estén dorados, unos 6 minutos. Luego, retíralos y reserva en un plato.
  5. 5. Calienta la sartén de nuevo, esta vez con 1 cda de aceite a fuego alto. Fríe las salchichas asadas durante unos 5 minutos. Añade los Schupfnudeln, salpica ligeramente con sal y mezcla durante 1 minuto.
  6. 6. Escurre las lentejas y añádelas al bol con las verduras. Añade 1 cda de aceite, el vinagre balsámico y 3 cda de agua, y sazona bien con sal y pimienta.
  7. 7. Sirve la ensalada tibia de lentejas junto con los Schupfnudeln y las salchichas en platos y espolvorea con cebollas fritas. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración