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🍽️ Pollo con romero, naranja y patatas

450 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 150 grados ventilado.
  2. 2. Lava el perejil bien y sécalo.
  3. 3. Desprende las hojas de perejil de los tallos y pícalas finamente.
  4. 4. Lava el romero y sécalo.
  5. 5. Desprende las agujas de romero de los tallos y pícalas a trozos grandes.
  6. 6. Enjuaga las naranjas con agua caliente y córtalas en trozos grandes.
  7. 7. Corta las cebollas por la mitad, pélalas y córtalas en trozos grandes.
  8. 8. Pon el perejil, la mitad del romero, los trozos de naranja y los trozos de cebolla en un bol.
  9. 9. Condimenta la mezcla con orégano, sal y pimienta.
  10. 10. Mezcla todo bien.
  11. 11. Lava el pollo por dentro y por fuera con agua fría.
  12. 12. Seca el pollo con papel de cocina.
  13. 13. Quita las puntas de las alas y la cola del pollo.
  14. 14. Condimenta el pollo por dentro y por fuera con sal.
  15. 15. Rellena el pollo con la mezcla de hierbas y naranja.
  16. 16. Coloca el pollo con el pecho hacia abajo en una fuente de horno.
  17. 17. Hornea el pollo unos 35 minutos en el horno.
  18. 18. Pela las patatas y lávalas.
  19. 19. Corta las patatas en bastones.
  20. 20. Corta los dientes de ajo por la mitad con la piel.
  21. 21. Pon las patatas en un bol.
  22. 22. Condimenta las patatas con sal, pimienta y pimienta de Cayena.
  23. 23. Añade el romero y el ajo a las patatas.
  24. 24. Riega las patatas con aceite de oliva.
  25. 25. Mezcla bien las patatas para que estén condimentadas uniformemente.
  26. 26. Gira el pollo después de 35 minutos.
  27. 27. Distribuye las patatas condimentadas junto con el aceite de oliva en la bandeja de horno.
  28. 28. Aumenta la temperatura del horno a 170 grados ventilado.
  29. 29. Asa el pollo y las patatas durante otros 40 minutos hasta que estén dorados.
  30. 30. Riega el pollo regularmente durante la cocción con los jugos de la cocción.
  31. 31. Saca el pollo del horno.
  32. 32. Deja reposar el pollo brevemente.
  33. 33. Corta el pollo por la mitad.
  34. 34. Saca el relleno del pollo.
  35. 35. Sirve el pollo junto con las patatas y los jugos de la cocción.
  36. 36. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración