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🍽️ Crujiente gratinado de col rizada y patatas

558 kcal · 30 min · 4 raciones

Crujiente gratinado de col rizada y patatas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados ventilado.
  2. 2. Llena una olla grande con 3 a 4 litros de agua y añade sal.
  3. 3. Lava las patatas bien.
  4. 4. Pela las patatas si lo prefieres.
  5. 5. Corta las patatas en rodajas finas.
  6. 6. Lava también la col rizada bien.
  7. 7. Retira las hojas exteriores marchitas de la col rizada.
  8. 8. Haz cortes en cruz en los tallos (la parte inferior dura) de la col rizada con un cuchillo pequeño.
  9. 9. Lleva el agua con sal a ebullición en la olla.
  10. 10. Añade las rodajas de patata al agua hirviendo.
  11. 11. Hierve las patatas durante unos 10 minutos por adelantado.
  12. 12. Añade la col rizada a la olla después de 6 minutos.
  13. 13. Hierve la col rizada durante 4 minutos más.
  14. 14. Escurre las verduras en un colador.
  15. 15. Deja escurrir las verduras brevemente.
  16. 16. Toma un bol y añade el queso Gouda.
  17. 17. Añade los huevos al bol.
  18. 18. Vierte la leche en el bol.
  19. 19. Añade la nata al bol.
  20. 20. Mezcla todo bien con un batidor de mano.
  21. 21. Añade 2 a 3 pizcas de sal.
  22. 22. Añade 2 a 3 pizcas de pimienta.
  23. 23. Sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto.
  24. 24. Toma una fuente para horno.
  25. 25. Distribuye las patatas uniformemente en la fuente.
  26. 26. Distribuye la col rizada uniformemente en la fuente.
  27. 27. Distribuye el bacon uniformemente en la fuente.
  28. 28. Vierte la mezcla de queso y nata sobre las verduras.
  29. 29. Introduce la fuente para horno en el horno.
  30. 30. Hornea el gratinado durante 20 a 25 minutos.
  31. 31. Asegúrate de que el gratinado se dore.
  32. 32. Cubre el gratinado con papel de aluminio si la superficie se oscurece demasiado.
  33. 33. Saca el gratinado terminado del horno.
  34. 34. Deja enfriar brevemente el gratinado.
  35. 35. Sirve el gratinado en platos.
  36. 36. Sirve el gratinado y que aproveche.

Nutrición por ración