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🍽️ Coliflor de invierno crujiente al horno con batatas y chutney

700 kcal · 30 min · 4 raciones

Coliflor de invierno crujiente al horno con batatas y chutney Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 200 grados calor superior/inferior.
  2. 2. Lava bien la coliflor de invierno.
  3. 3. Corta finamente el tallo duro en la parte inferior de la coliflor de invierno.
  4. 4. Retira las hojas marchitas o feas de la coliflor de invierno.
  5. 5. Corta la coliflor de invierno preparada por la mitad.
  6. 6. Lava las batatas.
  7. 7. Pela las batatas.
  8. 8. Corta las batatas en cubos grandes.
  9. 9. Lava las papas normales.
  10. 10. Pela las papas normales.
  11. 11. Corta las papas normales en bastones.
  12. 12. Coloca las papas y las batatas en una bandeja para hornear.
  13. 13. Añade 2 cucharadas de aceite a las papas en la bandeja.
  14. 14. Condimenta las papas con sal y pimienta.
  15. 15. Mezcla bien las papas con el aceite y las especias.
  16. 16. Desmenuza el queso feta sobre la mezcla de papas.
  17. 17. Introduce la bandeja para hornear en el horno.
  18. 18. Hornea las papas y el queso feta durante unos 30 minutos.
  19. 19. Coloca la coliflor de invierno cortada por la mitad en una segunda bandeja para hornear.
  20. 20. Añade 2 cucharadas de aceite a la coliflor de invierno en la segunda bandeja.
  21. 21. Condimenta la coliflor de invierno con sal y pimienta.
  22. 22. Mezcla bien la coliflor de invierno con el aceite y las especias.
  23. 23. Introduce la segunda bandeja para hornear en el horno.
  24. 24. Hornea la coliflor de invierno durante unos 20 minutos hasta que esté dorada.
  25. 25. Calienta una sartén a fuego medio.
  26. 26. Tuesta las nueces de avellana en la sartén durante unos 3 minutos sin grasa.
  27. 27. Deja enfriar las nueces de avellana tostadas.
  28. 28. Pica las nueces de avellana enfriadas en trozos grandes.
  29. 29. Corta la escalonia por la mitad.
  30. 30. Pela la escalonia.
  31. 31. Corta la escalonia en trozos muy pequeños.
  32. 32. Lava la manzana.
  33. 33. Corta la manzana en cuartos.
  34. 34. Retira el tallo y las semillas de los cuartos de manzana.
  35. 35. Corta la manzana en trozos muy pequeños.
  36. 36. Calienta la sartén nuevamente con 2 cucharadas de aceite a fuego alto.
  37. 37. Sofríe la escalonia y la manzana cortadas en trozos muy pequeños en la sartén durante unos 3 minutos.
  38. 38. Desglasa la sartén con 2 cucharadas de vinagre.
  39. 39. Deja reducir el líquido brevemente.
  40. 40. Mezcla 1 cucharada de mostaza dulce en la mezcla.
  41. 41. Condimenta el chutney de manzana finalmente con sal y pimienta.
  42. 42. Retira las verduras del horno.
  43. 43. Coloca las verduras al horno en un bol grande.
  44. 44. Mezcla las verduras al horno con el chutney de manzana preparado.
  45. 45. Espolvorea el plato terminado con las nueces de avellana picadas.
  46. 46. Sirve el plato caliente.

Nutrición por ración