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🍽️ Pollo entero a la parrilla con marinada de hierbas

550 kcal · 30 min · 4 raciones

Pollo entero a la parrilla con marinada de hierbas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga el pollo bajo agua fría.
  2. 2. Seca bien el pollo con papel de cocina.
  3. 3. Coloca el pollo con el pecho hacia abajo sobre una tabla de cortar.
  4. 4. Corta a lo largo de la columna vertebral en ambos lados.
  5. 5. Retira la columna vertebral con cuidado.
  6. 6. Gira el pollo y colócalo plano.
  7. 7. Presiona firmemente el esternón para aplanar la carne.
  8. 8. Pela los dientes de ajo.
  9. 9. Corta el ajo en cubos pequeños.
  10. 10. Lava las hierbas frescas.
  11. 11. Seca las hierbas.
  12. 12. Desprende las hojas de los tallos.
  13. 13. Pica las hierbas finamente.
  14. 14. Añade el aceite, el ajo, las hierbas, la mostaza, la miel, la pasta de tomate, la salsa de soja, el pimentón, la sal y la pimienta en un bol.
  15. 15. Mezcla bien los ingredientes para la marinada.
  16. 16. Coloca el pollo en una fuente de horno.
  17. 17. Vierte la marinada sobre el pollo.
  18. 18. Deja que la carne se marine durante unas 2 horas.
  19. 19. Precalienta la parrilla.
  20. 20. Coloca la fuente de horno con el pollo en la parrilla.
  21. 21. Cocina el pollo durante aproximadamente 1 hora por cada lado.
  22. 22. Unta la carne regularmente con la marinada mientras se asa.
  23. 23. Coloca el pollo directamente sobre las rejillas de la parrilla.
  24. 24. Asa la carne de ambos lados durante unos 5 minutos hasta que esté crujiente.
  25. 25. Comprueba la temperatura central con un termómetro de cocina.
  26. 26. La carne está lista cuando la temperatura alcanza los 78 °C.

Nutrición por ración