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🍽️ Ravioli de ricotta y espinacas con salsa de pimiento y mozzarella marinado

620 kcal · 30 min · 4 raciones

Ravioli de ricotta y espinacas con salsa de pimiento y mozzarella marinado Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Haz que cuatro litros de agua con sal hiervan en una olla grande.
  2. 2. Pela una cebolla y pídela finamente.
  3. 3. Lava un pimiento a fondo.
  4. 4. Retira el tallo y las semillas del pimiento.
  5. 5. Corta el pimiento en cubos pequeños.
  6. 6. Lava un limón.
  7. 7. Ralla aproximadamente una cucharadita de ralladura de limón.
  8. 8. Derrite tres cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio.
  9. 9. Añade la cebolla picada a la sartén.
  10. 10. Sofríe la cebolla durante aproximadamente dos minutos.
  11. 11. Añade los cubos de pimiento a la sartén.
  12. 12. Añade una pizca de azúcar.
  13. 13. Sofríe la mezcla durante otros dos minutos.
  14. 14. Remueve la pasta de tomate.
  15. 15. Tuesta brevemente la pasta de tomate.
  16. 16. Desglasa la sartén con caldo.
  17. 17. Sazona la salsa con sal.
  18. 18. Sazona la salsa con pimienta.
  19. 19. Sazona la salsa con especias para verduras.
  20. 20. Corta cuatro bolas de mozzarella en cuartos.
  21. 21. Añade los cuartos de mozzarella a un bol.
  22. 22. Añade una cucharada de aceite de oliva.
  23. 23. Añade el zumo de limón rallado.
  24. 24. Añade un poco de especias para verduras.
  25. 25. Añade una pizca de sal.
  26. 26. Añade una pizca de pimienta.
  27. 27. Mezcla bien la mezcla de mozzarella.
  28. 28. Hierve los raviolis en el agua con sal hirviendo.
  29. 29. Hierve los raviolis durante aproximadamente seis minutos.
  30. 30. Hierve los raviolis hasta que estén al dente.
  31. 31. Retira una cucharada de agua de pasta del líquido de cocción.
  32. 32. Añade el agua de pasta a la salsa.
  33. 33. Vierte la salsa en un recipiente alto.
  34. 34. Pica la salsa brevemente.
  35. 35. Sazona la salsa al gusto con sal.
  36. 36. Sazona la salsa al gusto con pimienta.
  37. 37. Sazona la salsa al gusto con azúcar.
  38. 38. Devuelve la salsa a la sartén.
  39. 39. Escurre los raviolis.
  40. 40. Añade los raviolis a la sartén con la salsa.
  41. 41. Incorpora los raviolis con cuidado.
  42. 42. Sirve los raviolis en platos.
  43. 43. Distribuye los cuartos de mozzarella marinados encima.
  44. 44. Sirve el plato.

Nutrición por ración