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🍰 Muffins con ruibarbo y crema de chocolate blanco

413 kcal · 30 min · 4 raciones

Muffins con ruibarbo y crema de chocolate blanco Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados de calor arriba y abajo.
  2. 2. Pela el ruibarbo y córtalo en trozos grandes.
  3. 3. Coloca los trozos de ruibarbo en un bol.
  4. 4. Espolvorea el ruibarbo con una cucharada sopera de azúcar.
  5. 5. Deja reposar el ruibarbo durante unos cinco minutos.
  6. 6. Añade la mantequilla blanda a un bol aparte.
  7. 7. Bate la mantequilla con una batidora de mano hasta que esté espumosa.
  8. 8. Añade el resto del azúcar a la mantequilla.
  9. 9. Añade el azúcar de vainilla a la mezcla.
  10. 10. Añade una pizca de sal.
  11. 11. Añade los huevos a la mezcla de mantequilla.
  12. 12. Tamiza la harina en el bol.
  13. 13. Tamiza el polvo de hornear en el bol.
  14. 14. Remueve todo rápidamente hasta que se forme una masa homogénea.
  15. 15. Incorpora los trozos de ruibarbo a la masa.
  16. 16. Enmantequilla las cavidades de una bandeja para muffins.
  17. 17. Coloca moldes de papel en las cavidades.
  18. 18. Distribuye la masa uniformemente entre los moldes.
  19. 19. Hornea los muffins durante unos 20 a 25 minutos.
  20. 20. Saca los muffins del horno cuando estén dorados.
  21. 21. Desmolda los muffins.
  22. 22. Coloca los muffins en una rejilla de enfriamiento.
  23. 23. Deja enfriar los muffins.
  24. 24. Ralla el chocolate blanco fino.
  25. 25. Bate la nata en un recipiente alto hasta que esté firme.
  26. 26. Incorpora el chocolate rallado a la nata.
  27. 27. Distribuye la nata con una cucharada sopera sobre los muffins.
  28. 28. Decora los muffins a tu gusto con virutas de chocolate.

Nutrición por ración