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🍰 Tarta crujiente de ruibarbo con miga

333 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta crujiente de ruibarbo con miga Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Pela el ruibarbo y corta los extremos duros.
  3. 3. Corta el ruibarbo en trozos pequeños.
  4. 4. Pon los trozos de ruibarbo en un bol.
  5. 5. Espolvorea los trozos con dos cucharadas soperas de harina y mézclalos brevemente.
  6. 6. Forra un molde desmontable con papel de hornear.
  7. 7. Enmantequilla ligeramente los bordes del molde.
  8. 8. Pon 100 gramos de azúcar en el recipiente del robot de cocina.
  9. 9. Añade un sobre de azúcar con vainilla.
  10. 10. Pon 150 gramos de harina en el recipiente.
  11. 11. Añade 100 gramos de mantequilla blanda al recipiente.
  12. 12. Mézcla los ingredientes para la miga durante 15 segundos a velocidad 6.
  13. 13. Vierte la miga terminada en un bol aparte.
  14. 14. Guarda el bol con la miga en un lugar fresco.
  15. 15. Pon 150 gramos de mantequilla en el recipiente del robot, ahora vacío.
  16. 16. Pon 150 gramos de azúcar en el recipiente.
  17. 17. Añade un sobre de azúcar con vainilla.
  18. 18. Añade tres huevos al recipiente.
  19. 19. Bate los ingredientes durante 30 segundos a velocidad 4.
  20. 20. Añade la leche, 350 gramos de harina, el polvo de hornear y una pizca de sal.
  21. 21. Bate la masa durante 60 segundos a velocidad 5.
  22. 22. Vierte la masa en el molde desmontable preparado.
  23. 23. Distribuye los trozos de ruibarbo uniformemente sobre la masa.
  24. 24. Esparce la miga fría uniformemente sobre la tarta.
  25. 25. Hornea la tarta durante unos 55 minutos en el horno.
  26. 26. Saca la tarta con cuidado del horno.
  27. 27. Deja enfriar la tarta o sírvela aún tibia.
  28. 28. ¡Que aproveche! Un poco de helado de vainilla queda genial con ella.

Nutrición por ración