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🍰 Compota de ruibarbo con salsa de vainilla

1211 kcal · 30 min · 4 raciones

Compota de ruibarbo con salsa de vainilla Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el ruibarbo bien.
  2. 2. Quita los extremos y pela el ruibarbo.
  3. 3. Corta el ruibarbo en trozos de unos 2 cm.
  4. 4. Añade los trozos de ruibarbo, 100 g de azúcar, 20 g de almidón y un poco de agua al recipiente.
  5. 5. Cocina la compota durante 8 minutos a velocidad 1 y 100 °C en sentido antihorario.
  6. 6. Vierte la compota en un bol.
  7. 7. Deja enfriar la compota.
  8. 8. Coloca el accesorio de batido en el recipiente limpio.
  9. 9. Añade leche, 40 g de almidón, azúcar con vainilla, un huevo y 20 g de azúcar al recipiente.
  10. 10. Calienta la salsa durante 8 minutos a velocidad 3 y 100 °C.
  11. 11. Vierte la compota fría en pequeños cuencos.
  12. 12. Vierte la salsa de vainilla sobre la compota.
  13. 13. Decora el plato a tu gusto con menta fresca.
  14. 14. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración