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🍰 Compota de ruibarbo con requesón

237 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• ruibarbo 600 g
• azúcar de vainilla 2 cdta
• zumo de manzana 100 ml
• puré de manzana 2 cda
• maicena 1 cdta
• requesón 40 % Fett i.Tr. 500 g

Preparación

1. 1. Lava bien el ruibarbo, quita la piel fibrosa y córtalo en trozos pequeños. En una olla, llévalo a ebullición a fuego medio junto con el azúcar de vainilla, el zumo de manzana y el puré de manzana, y cocina hasta que esté tierno durante unos 5 minutos.
2. 2. En un bol, disuelve el almidón con un poco de agua y mézclalo con la compota de ruibarbo. Deja que hierva suavemente durante unos 2 minutos hasta que espese un poco.
3. 3. Distribuye la compota de ruibarbo en pequeños platos y sírvela con requesón. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración

• kcal: 237
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 21 g