← Todas las recetas

🍰 Plunder de Rhabarbo y Vainilla

447 kcal · 30 min · 4 raciones

Plunder de Rhabarbo y Vainilla Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 200 grados aire caliente.
  2. 2. Mezcla en un cuenco pequeño 6 cda Leche con 2 cda Zucker y el polvo de pudín de vainilla.
  3. 3. Lleva a ebullición 500 Milliliter Leche en una olla.
  4. 4. Incorpora la mezcla de pudín preparada a la leche hirviendo.
  5. 5. Deja que la mezcla hierva burbujeando durante unos 1 minuto mientras remueves constantemente.
  6. 6. Reduce el fuego y deja que el pudín cocine a fuego lento durante unos 4 minutos hasta que espese.
  7. 7. Vierte el pudín caliente en un cuenco poco profundo.
  8. 8. Coloca film transparente directamente sobre la superficie del pudín para evitar que se forme una piel.
  9. 9. Deja que el pudín se enfríe completamente.
  10. 10. Lava el Rhabarbo a fondo y pélalo.
  11. 11. Corta el Rhabarbo en trozos largos.
  12. 12. Cocina los trozos de Rhabarbo en una olla con zumo de manzana y 60 gramos Zucker durante unos 5 minutos.
  13. 13. Deja que el Rhabarbo cocine hasta que esté casi blando.
  14. 14. Deja escurrir bien el Rhabarbo cocido.
  15. 15. Mezcla en un cuenco grande Quark, 100 gramos Zucker, una pizca Salz, la leche restante, aceite, harina y polvo de hornear.
  16. 16. Remueve los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
  17. 17. Espolvorea harina sobre una superficie de trabajo y estira la masa sobre ella con un grosor de unos 3 Millimeter.
  18. 18. Corta la masa en cuadrados con un lado de unos 10 Zentimeter.
  19. 19. Dobla las cuatro esquinas de cada cuadrado hacia el centro.
  20. 20. Coloca las piezas de masa dobladas una al lado de la otra en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  21. 21. Coloca una pequeña cantidad del pudín de vainilla enfriado en el centro de las piezas de masa.
  22. 22. Distribuye un poco del Rhabarbo escurrido sobre el pudín.
  23. 23. Hornea el Plunder en el horno precalentado durante unos 20 minutos.
  24. 24. Deja que el Plunder terminado se enfríe un poco.
  25. 25. Espolvorea el Plunder con azúcar glas antes de servir.

Nutrición por ración