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🍰 Muffins de Rhabarbo con Vainilla

224 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Pela el rhabarbo y corta los extremos duros.
  3. 3. Corta el rhabarbo en trozos de aproximadamente 1 a 2 centímetros.
  4. 4. Pon los trozos de rhabarbo en un bol.
  5. 5. Mezcla el rhabarbo con el polvo de pudín.
  6. 6. Deja que la mezcla repose un momento.
  7. 7. Pon la mantequilla, el azúcar, el azúcar con vainilla, la leche y los huevos en el recipiente de la batidora.
  8. 8. Bate los ingredientes durante 2 minutos a velocidad 4.
  9. 9. Añade la harina y el polvo de hornear a la masa.
  10. 10. Bate todo durante 20 segundos a velocidad 4.
  11. 11. Distribuye la masa uniformemente en 12 moldes para muffins.
  12. 12. Pon los trozos de rhabarbo marinados sobre la masa en los moldes.
  13. 13. Hornea los muffins durante aproximadamente 20 minutos.
  14. 14. Saca los muffins con cuidado del horno.
  15. 15. Deja enfriar los muffins.
  16. 16. Espolvorea los muffins terminados con azúcar glas.
  17. 17. Sirve los muffins y disfrútalos.

Nutrición por ración