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🍰 Mullados Taler de Rhabarbo con Miga

390 kcal · 30 min · 4 raciones

Mullados Taler de Rhabarbo con Miga Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade la leche, 10 gramos de azúcar y la mitad de la levadura al recipiente de mezcla.
  2. 2. Calienta la mezcla durante 2 minutos a 37 grados en velocidad 2.
  3. 3. Añade 350 gramos de harina, 50 gramos de mantequilla, un huevo, 50 gramos de azúcar y una pizca de sal.
  4. 4. Amasa la masa durante 2 minutos en la función de amasado.
  5. 5. Transfiere la masa a un bol y déjala fermentar tapada en un lugar cálido durante unos 45 minutos.
  6. 6. Lava el rhabarbo y corta los extremos.
  7. 7. Corta el rhabarbo en trozos de aproximadamente 1 centímetro.
  8. 8. Mezcla los trozos de rhabarbo con 20 gramos de azúcar en un bol y deja reposar.
  9. 9. Añade 100 gramos de azúcar, un paquete de azúcar de vainilla, 50 gramos de harina y 100 gramos de mantequilla blanda al recipiente de mezcla.
  10. 10. Mezcla los ingredientes para la miga durante 15 segundos en velocidad 6.
  11. 11. Transfiere la miga a un bol y refrigérala.
  12. 12. Precalienta el horno a 180 grados.
  13. 13. Forra dos bandejas de horno con papel de hornear.
  14. 14. Divide la masa de levadura en una superficie enharinada en 10 piezas iguales.
  15. 15. Forma cada pieza en una bola y aplánala ligeramente.
  16. 16. Coloca los discos de masa en las bandejas de horno preparadas.
  17. 17. Cubre cada disco con los trozos de rhabarbo.
  18. 18. Espolvorea la miga preparada por encima.
  19. 19. Hornea los talers durante unos 20 minutos en el horno.
  20. 20. Saca los talers con cuidado del horno y déjalos enfriar.
  21. 21. ¡Que disfrutes mucho comiéndolos!
  22. 22. Consejo: Para una versión aún más dulce, puedes decorar los talers enfriados con glaseado de azúcar.

Nutrición por ración