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🍰 Postre cremoso de ruibarbo con nata

218 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el ruibarbo.
  2. 2. Quita la piel fibrosa de los tallos.
  3. 3. Corta los extremos duros.
  4. 4. Corta el ruibarbo en trozos de aproximadamente 1 cm.
  5. 5. Pon los trozos de ruibarbo, el azúcar y el zumo de manzana en una olla.
  6. 6. Lleva la mezcla a ebullición removiendo de vez en cuando.
  7. 7. Cocina el ruibarbo a fuego blando durante unos 4 a 5 minutos hasta que se deshaga.
  8. 8. Deja que la mezcla de ruibarbo se enfríe completamente.
  9. 9. Bate la nata en un bol con una batidora de mano y la varilla hasta que esté firme.
  10. 10. Añade el azúcar glas a la nata batida y mézclalo bien.
  11. 11. Incorpora el puré de ruibarbo frío con cuidado a la nata.
  12. 12. Reparte el postre en vasos individuales o pequeños cuencos.
  13. 13. Guarda el postre en la nevera hasta que vayas a servirlo.

Nutrición por ración